クランブルのようなザクザク食感の紅茶クッキーの上に、ホワイトチョコの薄い仕切りがあり、その上に生クリームが載せられてました。
紅茶の風味はそれほど強くありませんでした。
硬めですが、口溶けが良い仕上がりで、イチゴ風味も思ったよりしっかりしていました。
クリームは甘さがほとんどない、ミルク風味が強いもので、マドレーヌよりこちらの味の方が目立ってました。
硬く、甘さ控えめなパンナコッタの上に、とろとろなクリーム状のパンプキンムースがかかってます。
ムースは甘さはほとんど感じない、あっさりした味でした。
くるみアーモンド入りの「白いクッキー」、「甘くないチーズクッキー」、「コーヒー豆入焼チョコ」、「パンプキンクッキー」の4種です。
プレーンヨーグルトに近い、しっかりした酸味のヨーグルトムースに、酸味の強いベリーソースをかけてました。
とろとろの仕上がりで、チーズの持ってる風味は弱く、ブルーベリーの味と酸味が主体になってました。
硬い羊羹みたいな仕上がりで、洋梨と木苺の味が同じくらいの強さで入り混じってました。
非常にふんわりした生地に、甘さ控えめなクリームが使われていました。
メイプル風味は最初はあまり感じず、後からじわじわ広がってきました。
ミルフィーユのように見えますが、中はマスカルポーネのクリームになってます。
生地の苦味がしっかりしてるので、全体の甘さは弱めでした。
中のガナッシュは、風味が強めでした。
軟らかめな仕上がりで、苦味はそれほど強くないので、重たすぎないチョコケーキでした。
中はオレンジのガナッシュのようですが、風味はそれほど強くありませんでした。
よくあるベイクドタイプのチーズケーキのような構成で、土台部分がボリっとしたしっかりした歯ごたえがあり、メインの部分は非常に強くブルーベリーの味が濃縮され、酸味も強く出ていました。
生地はしっとり軟らかく、甘めで、杏子は酸味も残ってますが、甘味の方が強く出されてました。
サクっとした軽い生地の中に、コーヒー風味が少しだけする、甘めなクリームが入ってました。
べっとりしたクリームで、濃さ重視でした。
硬く、シロップの甘味が強いゼリーに各種果物が入ってました。
言われないと、元がカシューナッツだと分かりませんでした。
ミルク風味に近い、あっさり系な味でした。
底に薄くスポンジが敷かれてます。
とろとろで、イチゴ風味も強めですが、ミルクで伸ばされてるので、甘さ控えめなイチゴミルクみたいな味でした。
ふんわり食感で、甘いクリームが使われてました。
トマトベースで、かなり辛い味でした。
★その他登場していた品 | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
ヘーゼルナッツ入りチョコレートサンド | マカロン(緑) | マカロン(白) | マカロン(赤) | マカロン(黄) | マカロン(薄紫) |
★フリードリンク | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
ホットコーヒー | ニカラグア ラス・ブリッサス | ケニア ルイスグラシア | |||||
ICE | アイスコーヒー | アイスティー |
開始10分前に到着しましたが、店内はすでに私以外の方は全員揃っていたようでした。
5分前に先にドリンクを取っても良い、と言われ、時間通りに開始しました。
出ているデザートは、人数分×1しかない、と言われました。
マカロンは種類別ではなく、全体の個数で一人一個程度の個数のようでした。
ブログ記事に載せた写真、動画を見ていただければ分かりますが、どう見ても人数分に足りない品もあります。
これらは、大体無くなった後補充されていましたが、取り損ねた「ヘーゼルナッツ入りチョコレートサンド」があったことからも分かるように、完全に全種その個数が用意されているわけではなさそうでした。
また、最初から全種でていたわけではなく、写真3枚目以降の品のうち、レアチーズ以外は順次場に置かれていました。
サンドイッチだけは、個数が豊富に用意されていて、私が退店した13:00の時点で、場にどちらの種類も人数分以上の個数が置かれていました。
その他、4枚目の写真の品のうち、「いちごのムース」以外の品数個と、カレーが2個場に余っていました。
総合では、一人一個、という形式上、他店との比較が難しいのですが、種類数は意外と多く、味は非常に素晴らしいものばかりで、大満足でき、それなりの量も食べれましたので、補充ランク最低のケーキバイキング、と考えれば値段相応な満足感はありそうな気はしました。
住所 | 〒192-0917 東京都八王子市西片倉2-12-12 メゾンドソレイユ101 |
|
---|---|---|
電話番号 | 042-683-1277 | |
Fax | 042-683-1277 | |
開催日時 |
不定期 12:30〜14:00(平日) 14:00〜15:30(休日) |
|
予約 | ★ | |
値段 | 1600 | |
制限時間 | - | |
待ち時間 | - | |
その他 | 前金制 原則一人一個 |