濃縮乳のアイスは、濃さも強めでしたが、甘さも強く、練乳に近い味に思えました。
棒状のメレンゲは軽く、少しジャリっとした食感があり、甘さは標準的でした。
ハチミツゼリーは溶けた濃縮乳のアイスの甘さに隠れてしまっていて、味の存在感はあまりありませんでした。
タルトはやや甘く、チェリーは甘酸っぱい、ごく普通の仕上がり、という印象でした。
上のタルトよりややパサついた感じがありました。
紅茶の風味と甘さがちょうど同じくらいのレベルで感じられ、かなりバランスが良いところで調整されているという印象を受けました。
ソースは酸味が強めで、わりとオーソドックスな印象です。
パンナコッタが非常に特徴的な味で、お店の方に伺ったところ、普通はブランデーを使うところを、杏のリキュールを使って仕上げている、とのことでした。
このリキュールを強めすぎると、風邪薬のシロップのような味になると説明されたのですが、確かにシロップ薬を薄めたような味、というのがいちばんふさわしい表現に思えました。
個人的には、これはちょっと微妙な味に思えました。
酸味もありますが、やや甘さ寄りで、濃さも十分なとろとろしたマンゴープリンでした。
上はココナッツソースだと思うのですが、マンゴーの味が強めなため、味の存在感はほとんどありませんでした。
パンナコッタ部分は上のものと全く同じです。
こちらは、フランボワーズよりかなり強力な酸味があるパッションフルーツのソースでした。
これで全種類です。
わりと鮮度は良かったと思います。
かけなかったのでなんだかわかりませんでしたが、フルーツの横にミルクのような白い液体が用意されていました。
使われているカスタードクリームはバニラ風味が強く、甘さは控えめでしたが、土台の甘さが強めなため、果物部分以外の味の印象は、甘さとなっていました。
やや軟らかい、標準的な仕上がりでした。
果物はどれも酸味で統一されているため、土台の甘さと果物自体のしっかりした酸味のメリハリが感じられました。
白い部分はホワイトチョコで、甘さは抑えてあるため、量のわりにはそこまで甘ったるい感じは受けませんでした。
ストロベリーのムースも、弱めの酸味で、全体としては甘さと相殺されて風味がけっこう目立つような仕上がりでした。
オレンジはジャム状になっていて、味はそのまんま、という感じでした。
ミルクチョコは優しめな甘さで、こちらも弱めの刺激で酸味と甘味のバランスがとれている印象の品でした。
ピスタチオは濃さがやや強めで、チョコ部分はミルクチョコよりも甘さが強く感じられました。
これは、上の二つより味が強いレベルでバランスを取っているように思えました。
下のレストランでデザートとして出している品をカットしたものだそうで、これにイチゴのアイスを添えて提供される、とのことでした。
非食べ放題のメインドルチェは全部で4種類あり、写真に載せたもの以外は
で、まずこの中から一つを選択します。
メイン品以外は、冷蔵ケースの中と、ケースの上に置かれたものから自分で好きに取れる形式でした。
大体の品が平均、あるいはそれ以上の味に思えましたが、やはり種類の物足りなさを感じます。
今回一時間ほどの滞在で結局客は私しか居ませんでしたが、プチタルトが品薄になったり、グラスデザートやすでにお皿に載っている三種のケーキが減ると、そこを埋めるように補充を行っていました。
各テーブル三人がけのようで、椅子はとてもゆったり座れるソファーが用意されているのですが、丸いテーブルがとても小さく、仮に三人で使うとすると、メインドルチェ＋コーヒーカップが人数分ギリギリ乗るかどうか、という感じでした。
八日市のクラブハリエは似たような形式で二品が選べ、かつデザートは非常に豊富で軽食もあり、値段もこちらより安いということが頭によぎると、微妙すぎる内容です。
値段帯、制限時間が無かった点などで似ている場所をあげるなら、以前期間限定で開催されていたリビエラ青山がありますが、あちらではこちらのメインドルチェ級の品が食べ放題だったことに加え、パフォーマンスも楽しめました。
今あげた両方の店に比べて、デザートの見た目も地味な印象を受けます。
味については個々の判断が分かれるでしょうが、客観的に判断できる部分だけで考えても、総合的には割高な場所だと思いました。
さすがに雰囲気の良さは一級なので、食べ放題というより、雰囲気重視のティーセットの延長として考えた方が良さそうな場所ではないでしょうか。
| 住所 | 〒104-0061 東京都中央区銀座5-5-4 アルマーニ銀座タワー11F |
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| 電話番号 | 03-6274-7005 | ||
| 開催日時 | 火〜日
13:00〜17:00 (L.O 16:00) |
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| 予約 | × | ||
| 値段 | 3000 | ||
| 制限時間 | - | ||
| 待ち時間 | - | ||
| ギフトカード | ＪＣＢギフトカード ○ ＶＩＳＡギフトカード × |
