非常に強いバター風味が主体で、それにチョコの味が少し加わっている感じでした。
甘いパウンドケーキに、ごくわずかにレモンの風味がありました。
中程度にアールグレイの香りがついていました。
細かく砕かれたナッツ類が入っていました。
他のパウンドに比べ硬く、味も薄めでした。
かなり洋酒が染みこんだドライフルーツで、味が強めでした。
やや厚みがあるシュー生地は少し硬めで、カスタードクリームは甘さが弱めで、卵黄の味がとても強いものでした。
とても滑らかな仕上がりですが、苦味は非常に強く、味は重たいチョコケーキでした。
甘さ控えめで、濃厚なクリームが使われていました。
スポンジとクリームの馴染み方も良く、バイキングで食べられるものとしては高品質な印象でした。
酸味がはっきりした濃厚なチーズケーキです。
一応シュワっとした感じはありましたが、密度が高いため、口の中でまとわりつくような食感になっていました。
卵の味がものすごく強く、甘さも強めなクラフティーになっていました。
洋梨も甘味寄りの味付けですが、生地の味の方が目立っていました。
白い部分はあまり味がしませんでしたが、ヨーグルトのムースでしょうか…。
ベリーのムース部分は酸味主体で、ナパージュの酸味が特に強めでした。
白い部分の味で、全体の酸味が軽減されているため、弱めなすっきり感があるデザートでした。
ジャリっとした食感がある生地に、甘いチョコの層がサンドされた土台になっていました。
メインのピスタチオ部分は、やや甘めでしたが、ピスタチオの風味はしっかりしていました。
サラサラで、とても甘いシロップでした。
ガトーショコラと対照的に、甘さが主体で、洋酒も利かされていました。
カラメルではなく、濃厚なメイプルシロップがかけられていました。
卵黄の味がハッキリしたプリン自体は甘さが抑えられいて、メイプルの味との相性が非常に良かったです。
今回、最も気に入ったデザートでした。
スフレとは逆に、濃厚でとても甘い味でした。
バタークリームの味がとても強めでした。
| ★ドリンクメニュー | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| HOT | コーヒー | 紅茶 | |||||
| ICE | アイスコーヒー | アイスティー | ウーロン茶 | オレンジジュース | |||
種類は少なめですが、個々の味のレベルはかなり高めでした。
サイズも手頃なので、ケーキバイキング慣れしている方ならば、全種類制覇もわりと楽だと思います。
開始時間にはあまり人が居ませんでしたが、徐々に人が増え始め、滞在中、ほぼ満席に近い状態になっていました。
開始20分くらいから品切れが目立ち始め、開始40分くらいの時点では、クッキーとシュークリーム、ガトーショコラしか残っていませんでした。
13:43にクッキーを除く焼き菓子盛り合わせ、13:47に「ザ・ショコラ」が9個、13:49に「ザ・ショコラ」5個と「ベリームース」が5個、14:03に「ピスタチオのムース」と「ガトーショコラ」「苺のショートケーキ」が補充されました。
「ベイクドチーズケーキ」は、「洋なしのタルト」の補充と同時、13:55に初登場しました。
プリンは開始の時点で14個ありましたが、途中で品切れしてからは、滞在中の補充はありませんでした。
後半補充されたムース類は、内部がまだ凍っていました。
そのためか、開始の時点では冷蔵ケース内に置いていた品も、全てテーブルの上に置いていました。
全体的に見て、補充状態は良くないと思いますが、開始直後から居て、90分の制限時間を目一杯使えば、一度も手に入る機会が無い、という品は出なさそうでした。
味の満足度がとても高かったので、多少補充は気になりましたが、値段以上の満足度は見出せる場所だと感じました。
| 住所 | 〒145-0071 東京都大田区田園調布1-61-10 ラヴィエタマガワB1F |
|---|---|
| 電話番号 | 03-5483-7742 |
| Fax | 03-5483-7743 |
| aqualounge@denenchofuclub.net | |
| 開催日時 | 土日祝 13:00〜17:00(L.O) |
| 予約 | × |
| 値段 | 1500 |
| 制限時間 | 90分 |
| 待ち時間 | - |
