この他三種のアイスがありましたが、どれもかなり硬く、最初はスクープで掬えないほどの硬さでした。
途中から、店員さんがかなり力をこめてアイスをほぐしていて、取りやすくしていました。
味はどれもごく普通のものです。
かかっている黒蜜が、喉を焼くような甘さで、濃厚でした。
豆乳の味よりは、普通のミルクに近い印象でした。
開始直後は、ガラス容器の中に崩されたものが生クリームと共に入ったものが、それが無くなってからは四角い容器の中に、切込みが入ったものが提供されました。
少し硬めな、バイキング用の品、と思える味でした。
コーヒーはかなり苦味が強いものが使われていましたが、そこに甘さも加えられているようでした。
もちもちした歯ごたえがありました。
ピンクがかったシロップでしたが、グレープフルーツの果汁か何かが加えられているのでしょうか…わずかに苦味もあり、普通のシロップに比べて随分どろどろしていました。
ほぐしてもらう前のアイスです。
かなり力を入れてようやく削り取れるような状態で、その後皿に落とすのにまた苦労しました。
「フレッシュラズベリー」を使用したムースです。
風味、酸味は平均的でした。
「竹をイメージした抹茶のオペラ」だそうです。
コアントローというリキュールを加えていろそうで、喉に残る、強めな甘さがありました。
全体の食感は、密度が高いバームクーヘンのようなしっとり感と弾力の強さがあるもので、一般的なオペラのような硬さはありませんでした。
チョコ部分は特に変わったところはありませんが、上のピスタチオのムースが、ものすごく味が強めでした。
ホームページでも販売されている「湘南ポテト」を4等分したものと思われます。
さつまいもの味よりも、味付けに使われているバターの味の方がかなり目立っていました。
元々の味が弱いわけではないので、焼き芋にバターを乗せて食べたあの味を少し彷彿しました。
気のせいかもしれませんが、少しお酒が加えられているようにも思えました。
マローネとついてるので名前からは栗のムースなのかと思いましたが、「キャラメルとホワイトチョコのクリームをヘーゼルナッツのダックワーズでサンド」した品だそうです。
栗は、上部に乗っているもののみで、ケーキ部分には含まれていませんでした。
ナッツとキャラメルの苦味はごく弱く、ホワイトチョコの甘さがかなり目立つ味でした。
とてもサクサクと、軽めな仕上がりでしたが、クリームも含めて全体が若干薄味気味に思えました。
全体がやや硬めなスポンジで、若干苦味寄りの味でした。
多分、販売されている
だと思います。
マロンクリームの味はかなり薄めで、典型的業務用、という印象でした。
普通のスポンジ程度の硬さで、味に変わった点は見当たりませんでした。
もちもち感が強く、こちらはかなり甘めでした。
こちらもやや硬めで、味には特徴を見出せませんでした。
業務用に似たようなフランボワーズソースが入ったものがありますが、こちらはそれよりスポンジ部分にやや厚みがあり、ブルーベリージャムがサンドされていました。
味に大差は無い気がしないでもありませんが、心持、レアチーズの酸味がはっきりしているようにも思えました。
ミックスフルーツタルトと同じく、かなり軽快な食感でした。
ねっとり感が残るダークチェリーの酸味がかなり強めに感じられました。
生地は他のスポンジと同じく硬めでしたが、ミルク風味が強く、さっぱりしたチョコクリームの量がかなり多いため、全体的にはしっとりした品でした。
ランポーニよりも風味や酸味が弱く、業務用という印象が強めでした。
とても硬い仕上がりで、クリームの濃さがそれほどでないのと、味が強めなチョコスポンジ部分が多く、さらに表面のチョコパウダーのおかげで、チョコ味メインでした。
クリームは変わったところはありませんでしたが、生地がとても硬めでした。
黄色がものすごく強い生地なのですが、大量に含まれているバナナの味が強めで何の生地なのかは良く分かりませんでした。
トマト味ベース、少し薄めのパン生地という点は共通していて、微妙に具がちがうものが入れ替わりで登場していました。
開始直後はチーズがかかっていましたが、それ以降補充されたものはありませんでした。
非常に強いガーリックの風味が漂う、ケーキバイキングの口直しとしてはぴったりの品でした。
下のピザのみ、マヨネーズで味付けがされていました。
| ★フリードリンク | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ティーバッグ | 
リプトン ブリスク |
ジャスミン茶 | 烏龍茶 | ||||
| HOT | コーヒー | ||||||
| COLD | 
ペプシコーラ |
サントリー ジンジャーエール |
サントリー 烏龍茶 |
サントリー ポップメロンソーダ |
|||
| なっちゃんオレンジ |
リプトン アイスティー |
||||||
業務用と思えるデザートが多く、基本的にはチェーン系列のケーキバイキング店と似たような印象のお店です。
しかし、業務用ではまず見かけないピスタチオの味が非常に強い品や、その他にもショーケースで販売されている品の小サイズのものが出ていて、チェーンのバイキング店よりはデザート全般の質は若干高め、という印象です。
軽食のピザは二枚置く場所が用意されていて、場にあるのが併せて1枚ほどの量になると寄せて場所を空け、新たな種類が補充される、という入れ替え形式でした。
このピザとポテトの味は、デザートバイキングとして見るとなかなか高い質のように感じました。
ピザ、ポテトの補充は16:30程度になってもまだ続けられていたのに対し、デザートは16:15くらいには「ズッパイングレーゼ」、「苺のムース」の入れられた銀のトレーは空になっていて、その後補充されずに下げられました。
その他、小さなカットのケーキ何種類かも品切れになっていたようです。
「バンブー」と「ピスタッキオ」は開始時点から4個ずつしかありませんでしたが、こちらは逆に、無くなってから一度補充されていたようで、この時間でもまだ残っていました。
軽食は頻繁、デザートはやや少ない補充状況、という印象です。
ただ、利用人数は今回20名いたかどうか、といった程度でしたので、スカスカで食べるものに困る、という状態ではありませんでした。
アイスのスクープが単なるスプーンなので、硬くなったものを掬い難く、どうにか掬ってもお皿に落ちてこない、という状態で、せっかくあっても手が伸ばしにくい状態だった点は少し気になりました。
16:00くらいに入ったお客さんに対しては、「17:30に料理を下げますがよろしいですか？」というアナウンスをしていました。
このことと、デザートの補充状況を考えると、ラストオーダーの17:00ギリギリの入店はあまりお勧めできなさそうです。
とはいえ、開始時間から入店していれば、料理が下げられるまでの時間は2時間あるわけですから、値段や内容から見ると、チェーンのバイキング店よりはお得感が高い場所と言えそうです。
| 住所 | 〒251-0055 神奈川県藤沢市南藤沢6-18 |
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|---|---|---|---|
| 電話番号 | 0466-24-2266 | ||
| Fax | 0466-24-2266 | ||
| 開催日時 | 金土日祝 15:30〜18:00 (17:00 L.O) |
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| 予約 | × | ||
| 値段 | 1239 | ||
| 制限時間 | - | ||
| 待ち時間 | - |
